アルボムッレ・スマナサーラ,田口ランディ吉福伸逸,石飛道子,葛西賢太,熊倉敬聡,渡辺郁夫,星飛雄馬,藤本晃,佐藤哲朗,内田樹,為末大,名越康文,プラユキ・ナラテボー篠浦伸禎,ネルケ無方,加藤俊朗,鈴木秀子,ティク・ナット・ハン
サンガジャパン Vol.11(2012Autumn)

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天然酵母パン教室theforest,白夜書房のレシピBOOK編集部,はしもとこどもクリニック橋本浩,大塚せつ子,有限会社ホシノ天然酵母種
手づくりがいちばん 天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.153))

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