時代の空気をデザインという形で表現し続け、圧倒的な支持を受けてる佐藤可士和。彼の発想の原点はどこにあるのか?この疑問に「食」という観点から答えるのが本書である。脳年齢25歳とういう驚異の検査結果をはじきだす、可士和式食のプロブラムとは?初公開の自宅キッチン&こだわりの道具、食への興味の原点となったファームでの週末アグリライフ。遅発型フードアレルギーの発見とその克服。そして話題の店『俺のイタリアン』とのコラボメニューなど、「頭が冴える」食生活の全貌がここに!