なぜ今ＬＡＷＳＯＮが「とにかく面白い」のか？ ●洋菓子店なみにおいしいスイーツ ●保存料、合成着色量ゼロのお弁当、おにぎり ●安心、安全で新鮮な野菜を自社農場で生産、出荷 ●介護の相談もできる 実は食品メーカー、農家など食べるものを扱う会社や人からとにかく評判がいいのが、ローソンです。 その品質管理やこだわりは、他のスーパーやコンビニの追随を許さないといいます。 そんなローソンのどこがすごいのか、『成城石井はなぜ安くないのに選ばれるのか？』の著書がある上阪徹さんに、徹底取材していただきました。 ■目次 ●Chapter１ 「驚きスイーツ」はいかにして生まれたか？ ●Chapter２ そもそもコンセプトが違う『ＭＡＣＨＩ ｃａｆｅ コーヒー』 ●Chapter３ 実は「保存料ゼロ、合成着色料ゼロ」製造工場の挑戦 ●Chapter４ 自社出資の農場から野菜を直送「ローソンファーム」 ●Chapter５ 「健康」に配慮された食品がなにげなく、続々と ●Chapter６ 「Ｐｏｎｔａ」データ分析でリアルな消費行動を読み取る ●Chapter７ 一点集中主義、「これこそローソン」を作りたい ●Chapter８ 共存共栄を目指す対等なパートナー「ＦＣシステム」 ・ ・ ●Chapter11 ローソンは、コンビニはどこに向かうのか？ ■著者 上阪 徹