お鍋に食材を入れて、火にかけるだけ。それだけなのに、煮込み料理はほかのどんな料理にも出せない美味しさや、優しい味わいを生み出してくれます。本書では、普段にも、おもてなしの時にも煮込み料理をよく作るという人気料理家7人が集結。ウー・ウェンさん、堤人美さん、SHIORIさん、瀬戸口しおりさん、中川たまさん、植松良枝さん、渡辺康啓さんの豪華な顔ぶれで、“とっておきの煮込み料理”をたっぷりご紹介します。料理家の個性と、こだわりや遊び心がたっぷり詰まったレシピは、見ているだけで食べたくて、作りたくて、ウズウズしてしまうはず。食卓を華やかに、豊かにしてくれる煮込み料理で、寒い季節も温かく、美味しく楽しんでください。