マーケットの棚にある西洋野菜のことを知って、上手に利用。食卓をゆたかに、楽しくする1冊!マーケット、家庭菜園、レストランに必携!イタリアン、フレンチの通になれる71の野菜の使い方・レシピ・買い方を満載!