松崎政三,福井富穂,田中明

臨床栄養管理ポケット辞典

栄養素の働きと代謝、栄養アセスメント指標、栄養補給法、検査値の解釈、疾患別栄誉食事療法他を簡潔にまとめたポケット版。最新三訂。