日本調理科学会

小麦・いも・豆のおやつ (全集 伝え継ぐ日本の家庭料理)

小麦やそば、とうもろこしの粉などでつくるまんじゅうやだんごから、いもや豆、果物や木の実を使った素朴な手づくりおやつまで。